Barre aux céréales

La Barres de céréales maison à la framboise d'Elise Morceaux de Framboise C'O Fruit

Des barres de céréales maison à emporter partout en cas de petite faim !

 

 

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Repos : 1 nuit

 

 

Ingrédients

Pour 10 barres de céréales maison

• 100 g de flocons d'avoine
• 200 g de muesli avec assortiment de fruits secs : amande, noisette, banane ...
• 40 g de morceaux de framboise déshydratée C'O Fruit
• 80 g de beurre
• 80 g de sucre blanc
• 15 g de crème liquide entière
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou miel)
• 200 g de chocolat

Les conseils du chef

• Commencer par faire toutes les pesées, et mettre le four à préchauffer à 180°C (Thermostat 6) ;
• Puis dans une grande poêle, mettre le sucre et faire chauffer à feu doux pour préparer un caramel ;
• Dès qu'il commence à perler, remuer puis dès qu'il est entièrement fondu, ne pas laisser cuire plus longtemps ; ajouter le beurre coupé en dés ;
• Remuer, et ajouter la crème liquide ainsi que le sirop d'érable ;
• Verser ce mélange sur vos céréales et fruits secs ;
• Bien mélanger et remettre dans la poêle sur un feu moyen pour 5 minutes ;
• Déposer du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et déposer par dessus un rectangle à pâtisserie ;
• Verser vos céréales dedans, bien tasser le tout avec une spatule ou le dos d'une cuillère ;
• Enfourner pour 12 minutes à 180°C ;
• Sortir la plaque de céréales, et laisser refroidir ;
• Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie ;
• Une fois les céréales légèrement refroidies, verser le chocolat par dessus, et étaler légèrement ;
• Laisser entièrement refroidir et durcir durant environ 1 nuit ;
• Avec un grand couteau bien tranchant découper des petites barres de céréales !
  
  Les conserver dans un endroit sec !

 

 

Vous pouvez retrouver d'autres recettes d'Elise sur son site : eliseditatable.com