Muffins

Muffins à la baie de goji Baies de goji C'O Fruit

Des muffins gourmands et diétetiques à la fois ça ne se rate pas ! Et pour la gourmandise, nous avons ajouté des pépites de chocolat, mais c'est comme vous voulez !

 

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Pour : 6 parts

 

Ingrédients

• 180 g de farine
• 40 g de maïzena
• 3 cuillère à soupe de mascarpone
• 50 g de sucre roux
• 4 cuillère à soupe de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 25 g de baies de Goji déshydratées C’O Fruit
• 40 g de pépites de chocolat noir

 

Les conseils du chef

• Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6) ;
• Fouetter les oeufs et le sucre ;
• Ajouter le mascarpone et fouetter à nouveau ;
• Ajouter la farine, la levure et la maïzena ;
• Bien mélanger ;
• Ajouter le lait, les baies de Goji déshydratées C’O Fruit et les pépites de chocolat ;
• Placer la pâte à muffin dans différents moules et cuire 20 minutes.