Tiramisu

Tiramisu au citron Poudre de citron C'O Fruit

Une variante fraîche et fruitée qui nous change de l'éternel tiramisu au café ! Un dessert aérien et fruité, à tester au plus vite !

 

Préparation : 30 min

Refrigération : 6 h

Pour : 8 personnes

 

Ingrédients

• 250 g de mascarpone
• 250 g de biscuits cuillères
• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• 20 cL de crème liquide
• 10 cL de Limoncello
• 2 cuillère à café bombées de poudre de citron C'O Fruit

 

Les conseils du chef

• Mélanger la poudre de citron C'O Fruit avec 50 g de sucre et le Limoncello ;
• Séparer les blancs des jaunes d'oeufs ;
• Battre la crème liquide comme une chantilly (elle doit être bien froide) ;
• Mélanger 50 g de sucre avec le mascarpone, les jaunes d'oeufs ;
• Ajouter la crème fouettée puis les blancs en neige ;
• Tremper les bisucits cuillères dans la préparation obtenue à base de limoncello ;
• Dans un plat, aligner les bicuits puis étaler la moitié du mélange mascarpone et renouveller l'étape.