Sorbet

Sorbet à la framboise Poudre de framboise C'O Fruit

Pour les été caniculaires, rien de mieux qu'un sorbet aux fruits pour vous rafraîchir ! Gâce à la poudre de framboise C'O Fruit vous pouvez faire, en un rien de temps, un déliceux sorbet aux fruits.

 

Préparation : 20 min

Mélange: 30 min

Pour : 1/4L de sorbet

 

Ingrédients

• 200 mL d'eau
• 1 pincée de poudre de citron déshydraté C'O Fruit
• 5.5 cL de sirop de sucre de canne
• 2 oeufs
• 50g de poudre de framboise déshydratée C'O Fruit

 

Les conseils du chef

• Placer la sorbetière au congélateur au minimum 12h avant la préparation ;
• Mélanger l'eau, le sirop de sucre de canne et la poudre de citron déshydraté C'O Fruit ;
• Incorporer les blancs d'oeufs montés en neige ;
• Ajouter la poudre de framboise déshydratée C'O Fruit ;
• Mettre l'ensemble à turbiner pendant 30 minutes ;
• Verser le mélange dans un bac et mettre au congélateur.